Your blog category
Το εντερικό μικροβίωμα αποτελεί ένα από τα πιο δυναμικά και πολυπαραγοντικά συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού. Αποτελείται από τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς (βακτήρια, ιούς, μύκητες), οι οποίοι δεν λειτουργούν απλώς παθητικά, αλλά συμμετέχουν ενεργά στη ρύθμιση του μεταβολισμού, της πέψης, της ανοσίας και της συνολικής υγείας. Τα τελευταία χρόνια, η επιστημονική έρευνα έχει αναδείξει ότι η σχέση μεταξύ […]
Εντερικό Μικροβίωμα & Διατροφή Read More »
Η χοληστερίνη είναι ένας από τους πιο συζητημένους δείκτες υγείας και όχι άδικα. Τα αυξημένα επίπεδα, ιδιαίτερα της LDL (“κακής” χοληστερίνης), σχετίζονται άμεσα με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Τα καλά νέα; Η διατροφή αποτελεί ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία για τη ρύθμισή της. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τι επηρεάζει τη χοληστερίνη και ποιες
Χοληστερίνη & Διατροφή: Τι λέει η σύγχρονη επιστήμη; Read More »
Το ανθεκτικό άμυλο (resistant starch, RS) είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που, σε αντίθεση με το κοινό άμυλο, δεν διασπάται στο λεπτό έντερο. Αντίθετα, φτάνει στο παχύ έντερο όπου ζυμώνεται από το εντερικό μικροβίωμα και λειτουργεί παρόμοια με τις φυτικές ίνες. Η ιδιότητά του αυτή οφείλεται: Με απλά λόγια: είναι ένας «έξυπνος» υδατάνθρακας που δεν απορροφάται
Ανθεκτικό άμυλο: τι είναι, πώς σχηματίζεται & που βοηθά; Read More »
Το PCOS (Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών) είναι μια από τις πιο κοινές ορμονικές και μεταβολικές διαταραχές που επηρεάζουν γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας. Εκτός από αναπαραγωγικά συμπτώματα, συνδέεται με αντίσταση στην ινσουλίνη, μεταβολικές διαταραχές, φλεγμονή και δυσκολία στη ρύθμιση βάρους. Η σωστή διατροφή και τα συμπληρώματα δεν αποτελούν «μαγική λύση», αλλά μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά το μεταβολισμό, την
PCOS: διατροφή, συμπληρώμαρα & τρόπος ζωής Read More »
Πόσες φορές έχεις πάει για προπόνηση και ένιωσες ότι «δεν τραβάς»;Ή αντίθετα, πόσες φορές μετά την άσκηση πεινάς υπερβολικά και καταλήγεις να τρως ό,τι βρεις μπροστά σου; Η αλήθεια είναι πως η διατροφή και η άσκηση δεν λειτουργούν ξεχωριστά. Είναι δύο πλευρές του ίδιου νομίσματος. Όταν συνδυάζονται σωστά, βελτιώνουν την ενέργεια, τη σύσταση σώματος, την
Άσκηση & Διατροφή: Υγεία, Απόδοση & Ανάκαμψη Read More »
Πριν από λίγους μήνες δημοσιεύθηκαν οι νέες Διατροφικές Κατευθυντήριες Οδηγίες 2025–2030, συνοδευόμενες από ένα ανανεωμένο μοντέλο απεικόνισης της διατροφής, γνωστό ως νέα διατροφική πυραμίδα.Από την πρώτη ματιά, είναι σαφές ότι κάτι έχει αλλάξει. Το ερώτημα όμως είναι: Αλλάζει πράγματι η επιστήμη της διατροφής ή αλλάζει ο τρόπος που την παρουσιάζουμε; Γιατί χρειαζόταν μια νέα διατροφική
Η νέα διατροφική πυραμίδα (2025-2030): ανάλυση και αξιολόγηση Read More »
Η ευαισθησία στην ινσουλίνη αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους δείκτες για τη σωστή ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη συνολική μεταβολική υγεία. Όταν τα κύτταρα του σώματος ανταποκρίνονται αποτελεσματικά στην ινσουλίνη, η γλυκόζη μεταφέρεται σωστά στα κύτταρα για παραγωγή ενέργειας. Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ινσουλινοαντίστασης, διαβήτη
Ευαισθησία στην ινσουλίνη και διατροφή Read More »
Η κορτιζόνη είναι μια στεροειδής ορμόνη. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο και ανήκει στα γλυκοκορτικοειδή. Αποτελεί βασικό θεραπευτικό εργαλείο για ένα ευρύ φάσμα παθήσεων, από φλεγμονώδεις νόσους έως αυτοάνοσα νοσήματα και αλλεργικές αντιδράσεις. Χορηγείται για την αντιμετώπιση διαφορετικών παθήσεων και μπορεί να δοθεί με διάφορους τρόπους ( (ενδοφλέβια, από το στόμα, ενδαρθρικά ή τοπικά). Πολλοί ασθενείς ανησυχούν
Κορτιζόνη και διατροφή: Τι να προσέξετε. Read More »
Η διαισθητική διατροφή (Intuitive Eating) αποτελεί μια σύγχρονη διατροφική προσέγγιση που βοηθά τα άτομα να αναπτύξουν μια υγιή σχέση με το φαγητό. Η σχέση αυτή είναι βασιζόμενη στην καλλιέργεια της αυτογνωσίας και της εσωτερικής ικανότητας αυτορρύθμισης και συνειδητής επιλογής τροφών, αντί της χρήσης περιορισμών, κανόνων ή αισθήματος ενοχής. Αποτελεί άρα, μια μη-διαιτητική, εσωτερικά καθοδηγούμενη
Είναι γενετικά τροποποιημένο; Το τόφου, που προέρχεται από την Κίνα, παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο γάλα σόγιας. Η πλειονότητα της παγκόσμιας παραγωγής σόγιας καλλιεργείται στη Βραζιλία, ενώ η δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγός χώρα είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες. Ένα μεγάλο ποσοστό της παγκόσμιας σοδειάς σόγιας είναι γενετικά τροποποιημένο (GMO). Οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες έχουν προστιθέμενα γονίδια που βελτιώνουν την
Πώς το Τόφου Μπορεί να Εμπλουτίσει τη Διατροφή Σου Read More »
